Gratinierter Ziegenkäse
Weintrauben-Ingwer-Chutney
Zweierlei Püree von der Kartoffel
Mousseline von Steckrübe – Kartoffeln – Birne
Gedünsteter Spitzkohl
vegetarischer Braten
fruchtige Sauce
Mousse im Schokotropfen
Kürbisschlonz und spanische Karamellsauce
Für die Lebensmittel wird am Kursabend von dem Dozenten zusätzlich eine Umlage in Höhe von ca. 15,00 € eingesammelt.
….und wie gewohnt gibt es alle Rezepte als Mappe mit nach Hause…